Scheda ETFS Agriculture DJ-AIGCISM – Soia/Grano/Frum/Cot/Caf/Zucch/Olio di Soia

Granoturco: è pianta monoica appartenente alla famiglia delle graminacee, originaria dell'America centrale, con fusto pieno, midolloso, alto fino a tre metri e foglie molto larghe; i fiori, sono riuniti a due a due in spighette e formano un'ampia pannocchia terminale. Le cariossidi della pannocchia e la farina che si ricava dalla loro macinazione, sono largamente usate nell'alimentazione del bestiame e in quella umana (olii, margarine, dolcificanti); la farina di granturco è la farina gialla. Il granturco è una pianta molto resistente che veniva coltivata già 3.000 anni fa nel sud-ovest degli USA.
I principali produttori nel mondo sono: Stati Uniti, Cina, Brasile. La produzione USA proviene per l’80% dai seguenti stati: Iowa, Illinois, Nebraska, Minnesota e Indiana.

Frumento: è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee (Triticum). Il frumento viene coltivato sin dalla preistoria nella maggior parte dei paesi, grazie all'alto valore nutritivo dei frutti (cariossidi), che, macinati, danno la farina. Il frumento è usato principalmente come alimento umano, ma trova impiego anche come mangime animale. Fra le maggiori varietà di frumento Usa vi sono: Hard Red Winter e Hard Red Spring, adatti alla produzione di pane, Soft Red Winter e White, per i prodotti da forno, Durum per la produzione di pasta.

Cotone:  E’ una pianta erbacea dicotiledone appartenente alla famiglia delle malvacee con foglie lobate, fiori di color giallo chiaro e frutti a capsula che contengono i semi, avvolti in abbondante lanugine. Dai fiocchi di fibre tessili che avvolgono i semi (cotone greggio), si ottiene, dopo varie lavorazioni, il filato. Il filato che se ne ricava: è impiegato per la fabbricazione di tessuti, oppure è messo in commercio in matasse. Dai semi invece si ricavano olio, farina, mangimi, concime e combustibile.
I maggiori produttori di cotone sono: Stati Uniti, Turchia, Indonesia, Messico e Russia.

Caffe: E’ una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle rubiacee, originaria dell'Etiopia e attualmente coltivata in tutte le regioni tropicali; Il fusto della pianta è alto circa 4-5 metri e ha un diametro di 5-10 cm. La pinta del caffè produce fiori bianchi odorosi e dei frutti a bacca scarlatta contenenti due chicchi verdastri ciascun chicco della pianta. Esistono due tipi di pianta: Robusta e Arabica. Quest’ultima è più diffusa e conta il 70% circa della produzione mondiale. I chicchi di caffè vengono tostati e macinati; dalla polvere, mediante l'infusione in acqua si ottiene una bevanda aromatica ed eccitante. Il Caffè è utilizzato anche per altri prodotti alimentari.
I maggiori produttori di caffè sono: Brasile, Vietnam, Colombia, Indonesia, India, Messico ed Etiopia.

Zucchero: è una sostanza dolce, molto nutriente e solubile nei liquidi, che si estrae comunemente dalla canna da zucchero, nelle regioni tropicali, e dalla barbabietola, nelle regioni temperate, e che si cristallizza dopo vari processi di raffinazione.
Lo zucchero è impiegato nel campo alimentare come elemento dolcificante di cibi e bevande, e come fonte di alcol etilico a scopo di combustibile per autotrazione.
I principali paesi produttori sono: Brasile, India, Cina, Australia e Cuba.